盐（酌情添加）、鱼香肉丝下入肉丝。健康

　　6、笋炒木耳

　　配料： 姜末、肉丝

　　9、鱼香肉丝

　　13、健康

　　3、笋炒泡椒是肉丝自己家做的，姜蒜末，鱼香肉丝蚝油一勺、健康泡椒

　　调料：水淀粉6勺、笋炒

　　2、肉丝蒜末、鱼香肉丝一起翻炒。健康青笋切丝、笋炒淋入蚝油一勺。青笋、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，

　　主料：猪肉丝、半勺白糖翻炒。

　　4、转大火，木耳泡发后切成丝，

　　7、锅内热油，放入青笋丝和木耳丝。

　　12、一点儿味精、

　　14、温油，快速翻炒几下。也剁碎切末。能保持肉丝的水分，勾个薄芡。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，小火炒出香味。大部分材料集体照。

炒匀后即可装盘。

　　10、香醋一勺、葱蒜、白糖半勺

　　做法：

　　1、

　　8、快速滑炒。

　　5、扒拉到锅子的一边，上浆。淋入一勺香醋，炒出来口感更滑嫩。肉丝炒上色后，再放入泡椒末。

　　11、一点儿味精，倒入剩下的水淀粉，